📺 Los chicharrones de Mariano, protagonistas en Telemadrid
La tradición de los chicharrones de Mariano fue protagonista de un reportaje emitido por Madrid Directo (Telemadrid), en el que se contó la historia de esta receta familiar, transmitida de generación en generación y convertida en una de las especialidades gastronómicas más conocidas de Humanes de Madrid.
Reportaje emitido por Madrid Directo (Telemadrid).
Una mirada a la tradición de los chicharrones de Mariano y a la historia familiar que comenzó con Isidoro en Humanes de Madrid.
👨🍳 El origen de la receta
El Chicharro de Isidoro
El origen de una receta que sigue viva generación tras generación.
Hace décadas, Isidoro, carnicero de Humanes de Madrid, creó una elaboración propia que pronto se convirtió en una auténtica referencia entre los vecinos del municipio.
Su receta ha pasado de generación en generación conservando su esencia. Hoy es su hijo Mariano quien continúa elaborando estos chicharrones respetando el mismo proceso artesanal y el mismo compromiso con la calidad.
El nombre “El Chicharro de Isidoro” mantiene vivo el origen de esta historia.
Una especialidad gastronómica de Humanes de Madrid
Los chicharrones de Humanes de Madrid son una elaboración tradicional de charcutería preparada a partir de distintas partes del cerdo, condimentadas y trabajadas hasta conseguir una textura tierna y melosa y un sabor intenso y característico.
Una especialidad muy apreciada en Humanes de Madrid que, gracias a la colaboración entre Mariano y lacocinadefran, puede llegar ahora a cualquier hogar mediante envío refrigerado.
👨🍳 Elaboración artesanal
Cada pieza se prepara lentamente siguiendo los métodos tradicionales de la charcutería artesanal.
La experiencia acumulada durante generaciones, la paciencia durante la elaboración y la selección de materias primas de primera calidad permiten obtener unos chicharrones tiernos, melosos y llenos de sabor, conservando toda la autenticidad de una receta tradicional.
🥩 Ingredientes
(Sustituir por los ingredientes exactos que figuren en la etiqueta del producto.)
Alérgenos: (Indicar los alérgenos oficiales según el etiquetado).
⭐ ¿Qué hace especiales estos chicharrones?
- Receta tradicional creada por Isidoro.
- Elaboración artesanal generación tras generación.
- Producto elaborado en Humanes de Madrid.
- Textura melosa y sabor intenso.
- Producto sin conservantes.
- Envío refrigerado para conservar toda su calidad.
📦 Formato
- Peso: 750 g
- Conservación: refrigerado entre 0 ºC y 5 ºC.
- Producto sin conservantes.
❄️ Conservación
Mantener refrigerado entre 0 ºC y 5 ºC.
Una vez abierto, recomendamos consumirlo preferentemente en un plazo de 3 días.
Puede congelarse sin perder sus propiedades si se mantiene correctamente protegido.
📦 ¿Qué incluye?
✔ 1 envase de Chicharrones Tradicionales de Humanes de Madrid (750 g).
🍽️ ¿Cómo disfrutarlo?
Los chicharrones pueden disfrutarse fríos o ligeramente templados.
Son perfectos como aperitivo, en bocadillos, acompañados de pan artesano, como parte de una tabla de embutidos o incluso como ingrediente en diferentes recetas tradicionales.
Su textura melosa y su intenso sabor los convierten en un producto muy versátil para cualquier ocasión.
🍷 Maridaje recomendado
Combinan perfectamente con:
- Vermú tradicional.
- Cerveza bien fría.
- Vino tinto joven.
- Vinos de Madrid.
🚚 Envío
Realizamos el envío mediante transporte refrigerado para garantizar que el producto llegue en perfectas condiciones, conservando toda su calidad y frescura.
❓ Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí. Se recomienda congelarlos bien protegidos para mantener toda su calidad.
¿Se consumen fríos o calientes?
Pueden disfrutarse de ambas formas, aunque tradicionalmente se consumen fríos o ligeramente templados.
¿Cuánto duran una vez abiertos?
Recomendamos consumirlos en un plazo máximo de 3 días, manteniéndolos siempre refrigerados.
¿Cómo llegan a mi domicilio?
Se envían mediante transporte refrigerado para garantizar que mantengan toda su frescura y calidad.
¿Llevan conservantes?
No. Los chicharrones de Mariano se elaboran sin conservantes, respetando la receta tradicional.
¿Qué los diferencia de otros chicharrones?
Su elaboración artesanal, la receta familiar creada por Isidoro, la tradición de Humanes de Madrid y el cuidado en la selección de las materias primas hacen que tengan una personalidad propia y un sabor muy característico.
👨🍳 El consejo de Fran
“Sácalos de la nevera unos minutos antes de servirlos. Recuperarán toda su textura, su aroma y su sabor, como recién elaborados.”
❤️ Tradición que merece seguir viva
En lacocinadefran creemos que las mejores recetas no pertenecen al pasado.
Pertenecen a quienes siguen elaborándolas con el mismo respeto, la misma paciencia y el mismo cariño de siempre.
Por eso queremos que recetas como la de Isidoro sigan llegando a nuevas generaciones, conservando una parte de nuestra gastronomía tradicional.
Gracias a la colaboración con Mariano podemos acercar esta especialidad de Humanes de Madrid a cualquier hogar.